En tant qu'enfant, mon alimentation était limitée, consistant principalement en des soutzoukakia - boulettes de viande en sauce tomate, un plat traditionnel grec.

Cela représentait un défi considérable pour ma mère, qui était hôtesse de l'air et adorait nous emmener voyager avec elle. Elle recherchait inlassablement des restaurants grecs dans le monde entier, pour finalement découvrir que je ne les aimais pas parce qu'ils ne servaient pas de soutzoukakia fait maison !

À l'âge de 7 ans, elle a proposé de m'emmener à Singapour, me demandant si j'étais prêt à essayer d'autres plats. J'ai obstinément refusé, manquant finalement ce voyage.

Me sentant exclue lorsque ma famille est partie sans moi, j'ai décidé d'élargir mes horizons culinaires. Petit à petit, j'ai commencé à essayer de nouveaux plats, et avec cela, mes horizons géographiques se sont également étendus !

À travers cette expérience, j'ai appris deux leçons précieuses : a) je peux être très têtue, et b) la plupart des problèmes ont des solutions.

Ces traits ont façonné qui je suis aujourd'hui : travaillant dans les opérations pour l'industrie du tourisme et saisissant chaque opportunité d'explorer de nouveaux lieux et cuisines.

Je suis une passionnée de l'exploration du monde et j'adore également aider les autres à trouver leur propre aventure et passions !