Lors de notre balade gastronomique dans les rues d’Athènes, vous aurez l’occasion de découvrir un autre aspect de la ville, en vous joignant aux athéniens dans leur activité préférée: manger! Il y tellement à goûter dans cette ville qui ne cesse jamais de mijoter quelque chose, que vous finirez bientôt par vous sentir vous aussi un peu grec, une étape gourmande à la fois!
Dès votre rencontre avec votre guide francophone, il vous emmènera prendre votre réveille-matin essentiel, le café grec, dans un des cafés emblématiques de la ville. Vous découvrirez le rôle essentiel que joue de la nourriture dans la vie grecque, et apprendrez tout sur les habitudes culinaires des Athéniens en particulier. Ensuite, vous goûterez le savoureux koulouri, un classique qu’on grignote sur le pouce, avant de visiter une épicerie fine qui présente une grande variété de délicieuses spécialités grecques. Ici, vous aurez la chance de goûter à différentes huiles d’olives, olives, tapenades et autres surprises, mais modérez vos efforts- il reste encore sept étapes gastronomiques à franchir!
Votre aventure culinaire continue- parmi les étapes qui suivent, il y a un boulanger-patissier dont le baklava est fameux. Ensuite, il est temps de déguster un authentique souvlaki dans une rôtisserie populaire, avant de vous diriger vers le véritable « ventre d’Athènes », la halle centrale de Varvakeios et ses allées très animées où sont vendus viande, poisson et légumes. C’est ici que les athéniens viennent pour faire leurs courses quotidiennes, ainsi que pour l’agneau de Pâques ou la dinde de Noël. Le marché est très animé et bruyant, et les bouchers et poissonniers qui travaillent ici vendent à la criée pour attirer les passants, en utilisant l’humour, gestes et théâtralité. Sur les étals, vous reconnaîtrez plusieurs aliments familiers, mais aussi plein de surprises, notamment dans le marché aux poissons, où la pêche du jour est souvent un habitant extraordinaire des grands fonds.
Votre balade continue dans la très orientale rue des épices, avec la visite d’un magasin offrant une incroyable variété d’aromates, condiments et herbes locaux, comme l’origan grec et le Krokos Kozanis, ou safran rouge grec. Découvrez comment ces ingrédients sont utilisés dans la cuisine grecque (ainsi que d’autres secrets culinaires des locaux), tandis que vous fouillerez les étagères pour dénicher des ingrédients exotiques. L’étape suivante sera dans une pâtisserie locale pour une overdose de sucre, pour goûter la délicieuse bougatsa (un feuilleté fourré à la crème pâtissière).
La dernière étape de la visite est une charcuterie, pour y goûter une sélection de mezzes grecs (comme les tapas, mais mieux). Ici vous allez déguster entrées différentes typiques. Une fois la table débarrassée, notre mission sera accomplie- vous partirez heureux et l’estomac plein, mais aussi avec une meilleure compréhension de la richesse de la tradition culinaire grecque.
